Les Carnets de la Grande Ourse

Après l'hiver et ses pommes et poires de conservation ; après les agrumes et leurs senteurs du Sud planquées sous leurs peaux épaisses qui sentent Noël... Voici enfin venu le printemps. La végétation explose en verts tous plus insolents les uns que les autres. Les fleurs ponctuent le paysage de couleurs gaies. L'air se remplit du chant des oiseaux et les ruches se réveillent. Le décor est planté... Les stars du printemps peuvent faire leur entrée... Discrètes boules vertes cachées derrière les feuilles, on les surveille régulièrement... Pourvu que le gel ne pointe pas ses aiguillons pour les blesser, voire les ravir... Doucement, comme des jeunes filles timides, elles se mettent à rougir... Elles grossissent, pleines de promesses savoureuses. Rondes, brillantes, rouge plus ou moins foncé, elles s'imposent désormais de plus en plus dans cet arbre que l'on visite régulièrement pour prédire l'heure du régal... Et puis, enfin... Un jour, ça y est... "Les cerises ...

Toutes les femmes ont un prénom. Et toutes celles qui deviennent mères se voient donner un autre prénom par leurs enfants. Nous avons toutes cette dénomination commune. Celles qui désirent par dessus tout devenir mère, n'ont qu'une envie c'est d'être appelées un jour “maman “ par un bambin. Même si les pères sont présents de plus en plus (pour certains), rien ne remplace une mère. Quand un enfant va mal, qu'il est malade, qu'il a peur, c'est toujours (ou très souvent) qu'il tend les bras vers sa mère en criant, pleurant, hoquetant “Maaamannnn”... Quel bonheur j'ai eu lorsque chacun de mes enfants a commencé à parler, et a prononcé les deux syllabes magiques “ma-ma” ou “ba-ba”... J’ai désiré mes deux enfants Fortement. Chacun sans distinction. Avoir un enfant est et doit rester un choix. Un choix personnel et non un choix dicté par la pression sociale. Je suis tellement persuadée qu’une femme peut s’accomplir sans forcément passer p...

Et puis un jour… Je me souviens, c'était un lundi… un lundi matin… Comme tous les autres. Le réveil avait sonné. En mode automatique, je m'étais levée… Je m'étais remémoré ce qui m'attendait ce jour-là: une réunion extérieure, des dossiers qu'il fallait finir de traiter, des mails auxquels il fallait que je réponde… Ces tâches à effectuer avaient tourné dans ma tête tout le week-end. J'avais apprêté mon corps: hygiène corporelle, hygiène alimentaire, vêtements appropriés pour la situation (robe noire, veste style Chanel, joli collier, bottes noires). Tenue sobre mais assez chic pour la réunion extérieure. J'avais soigné la coiffure et le maquillage. Avant de partir, j'avais préparé comme tous les jours de travail, mon repas du midi, sagement organisé dans son récipient hermétique, ma bouteille d'eau pour la journée… Tous ces rituels de départs matinaux répétés depuis des années… Je suis sortie de la maison. J'ai fermé ...

En 2012, pour mon anniversaire, mon amoureux m'a fait un merveilleux cadeau... Cela faisait déjà quelques années que j'exprimais mon désir de peindre... J'ai toujours dessiné... j'ai toujours créé de façons différentes : crochet, tricot, peinture sur soie, broderie, point compté, couture, patchwork... Je crois que j'ai compris désormais que c'est pour moi un besoin vital... J'avais souvent dit "un jour je peindrai sur toile..." Lui l'a entendu... Et il m'a offert un chevalet, des toiles, des couteaux et quelques pinceaux... Je ne pouvais plus me débiner... Il m'a fallu quelques mois pour oser... pour me lancer... Je me suis inspirée pour commencer de tutoriels présents dans des livres, des revues... J'ai apprivoisé les couleurs, la texture, les brosses... J'ai exploré la composition des toiles, les différents champs, la profondeur, la lumière... Tout ça toute seule... Car c'est là MON plaisir, MON moment, MON éc...

Dans mon précédent article, je vous ai parlé des feuilles de radis et je vous ai proposé un pesto... Aujourd'hui, je continue avec les feuilles de radis... Ma mère avait l'habitude de les utiliser dans un potage : cuites en même temps que des pommes de terre et un oignon, bien mixées, ça donne un velouté printanier très agréable. Mais à la maison, j'ai du mal à faire consommer de la soupe dès que les beaux jours sont là... J'ai donc testé un autre usage... J'ai fait fondre un morceau de beurre dans une sauteuse, j'ai fait revenir des oignons nouveaux, et j'ai fait "tomber" mes feuilles de radis (préalablement lavées, essorées et équeutées) comme on le fait avec des épinards par exemple. Ça cuit très vite... J'ai mixé cette préparation et j'y ai incorporé du mascarpone Parallèlement j'ai fait cuire des pommes de terre à l'eau (dans mon Cookéo, rapido) et je les ai écrasées à la fourchette. J'ai incorporé la mi...

Non je n'ai pas abandonné ce blog... C'est juste que c'est parfois compliqué de tout gérer de front... Je reviens aujourd'hui pleine de bonnes intentions... J'ai plusieurs astuces de cuisine à partager et plus, si affinités ;) Le printemps, ça fait du bien dans la cuisine... ça renouvelle un peu le quotidien... Dans le panier du maraîcher, ces derniers temps il y a bien sûr les asperges, les carottes, les oignons nouveaux, la salade verte, les blettes, les épinards... et les radis ! Ma première astuce concerne ces derniers... C'est vraiment le légume zéro déchet par excellence dès lors que les radis que vous achetez sont ultra frais Mon premier travail après avoir récupéré mon panier, c'est de les préparer... De façon classique je les coupe en laissant un tout petit peu de tiges et je les lave en les frottant sous l'eau bien froide. Je ne les fais pas tremper trop longtemps (en règle générale ils ne sont pas trop sales). Souvent on leur fait ...