Cake épicé fruits confits et noix
Testé ce week-end, il est parfait avec le thé du tea-time ! La recette que j'ai trouvé précise qu'il peut se garder jusqu'à un mois, bien emballé... Pas sûre qu'il dure aussi longtemps chez nous ! Par contre, prévoyez du temps devant vous car il faut le faire cuire durant 1h30 et il faut attendre le lendemain pour le déguster... Ingrédients 150 g de cerneaux de noix (j'ai mélangé noix et noix de pécan) 125 g d'abricots secs 50 g de gingembre confit 200 g de fruits confits mélangés coupés en dés 1 cuillère à café de zeste râpé d'orange non traitée 175 g de farine 1 cuillère à café bombée de levure chimique 1/2 cuillère à café de chacune des épices suivantes (moulues) : cannelle, muscade, piment 100 g de beurre ramolli 50 g de miel 3 oeufs 3 cuillères à soupe de rhum Beurre et farine pour le moule (j'utilise un moule en silicone, donc je ne beurre pas mon moule) Préchauffez votre four à 170°c (th.3) Hachez au couteau, les c...